料理進行管理システム

お食事の進行管理をモニタリングし、配膳情報を数値化するシステムです。

料理指示、調理、配膳を館内のどの場所でもモニタリングできるようになります。

食事会場の進行状況に応じて、ホールスタッフの配置調整を行ったり、

会席料理メニューの変更等への対応や配膳ミスの軽減につながります。

また、料理指示、配膳時間が記録保持されますので、料理進行の時間調整を数値的に

把握できるようになり、フィードバックしながらサービス向上に向けて対策をたてる

事が出来ます。

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